Uplisziche ist die älteste Höhlenstadt in Georgien. Im 1. Jt. v.Chr. lag diese einst florierende Stadt an der Straßenkreuzung von Ost und West, an der Seidenstraße. Hier ist es möglich, entlang der antiken Straßen zu spazieren, das Steintheater, sowie die königliche Halle, eine Apotheke, heidnische Tempel und christliche Sakralbauten zu besichtigen. Die Reste von Kornspeichern und Tonkesseln für Wein geben uns ein Bild über den Alltag der Stadtbewohn